...échalottes + 2 oeufs 4 tranches de mie de pain blanc (sans la croûte) huile, thym, sel, poivre, muscade, chapelure Pour la sauce 1 oignon finement haché sirop de poire (sirop de liège) huile, thym, clos de girofle, feuille de laurier   Faire les boulets... tout simple !!! Pétrissez...